「食在南海　八重山の食十二ヵ月」紹介

島で出会った素敵な本！沖縄・八重山諸島のガイドブックや歴史・グルメ・小説など石垣島のおすすめ本をご紹介

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【食在南海 八重山の食十二カ月］
味の手帖　　著者：石垣　愛子
食在南海

　石垣島の老舗宿「民宿石垣島」で２８年間料理を提供してきた石垣愛子さんが
八重山ならではの島料理や家庭料理のレシピを紹介。

料理レシピだけでなく、民宿のエピソードや島のの文化・歴史なども紹介しています。
「味の手帖」で５年にわたり連載された内容を再編集しまとめた一冊です。

八重山・石垣島を堪能できる一冊です。
島料理のレシピで、島の味を作ってみてください。

八重山ファンにオススメな沖縄料理本です。

【内容情報】（「BOOK」データベースより）
八重山の食から見える自然と人々。民宿「八重山」で30年、石垣島の伝承料理・家庭料理で人気の著者によるレシピ42点を収録

【目次】（「BOOK」データベースより）
八重山の正月風景/正月と泡盛/野ウサギの嘉弥真島へ/凧と風/人頭税
南の島の冬景色/干潟アンパル/八重山の味噌/冬の海/シーサー〔ほか〕

【ISBN】9784990237004　　　【出版社】 味の手帖　　　【サイズ】単行本

【食在南海　八重山の食十二ヶ月】
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価格：２０００円

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